Esistono molti tipi diversi di materiali per l'imballaggio degli alimenti. I materiali di imballaggio comunemente utilizzati includono polietilene, polipropilene, polistirene, cloruro di polivinile, compositi plastici, metallo, vetro e carta.
Gli imballaggi in plastica sono ampiamente utilizzati per la loro eccellente trasparenza. Gli speciali additivi aggiunti alla confezione non solo proteggono gli alimenti, ma forniscono anche protezione dall'umidità-, proprietà antiossidanti, protezione dalle radiazioni e deodorizzazione. Gli imballaggi in plastica attirano l'attenzione anche per i bassi costi di produzione, la leggerezza e la facilità di lavorazione. Tuttavia, i rischi ambientali degli imballaggi in plastica stanno diventando sempre più evidenti e questioni come l’inquinamento bianco, le discariche e l’incenerimento richiedono la nostra attenzione.
Gli imballaggi in metallo sono estremamente efficaci nella protezione degli alimenti, offrendo proprietà di resistenza all'umidità, all'ossidazione, all'ossidazione e alla corrosione. È adatto per alimenti in scatola con una lunga durata di conservazione. Gli alimenti confezionati sono per lo più fatti di carta, che è più rispettosa dell'ambiente. Tuttavia, le proprietà di conservazione e-di resistenza all'umidità degli imballaggi di carta devono ancora essere migliorate.
